Intoxication alimentaire : que faire ?
Une intoxication alimentaire, appelée aussi toxico-alimentation, est le résultat d’une malnutrition, que le corps ne peut pas digérer facilement. Cette alimentation contient des bactéries et des toxines qui causent une infection digestive. Cette maladie dure généralement moins d’une semaine, elle n’est pas aussi grave, on peut s’en débarrasser très vite.
Quels sont les signes de l’intoxication alimentaire ?
Les symptômes d’une infection alimentaire sont plusieurs, on peut citer :
- nausées,
- fièvre,
- vomissements,
- diarrhée,
- maux abdominaux,
- maux de tête,
- fatigue,
- déshydratation.
Ces signes peuvent apparaître après quelques heures de la l’ingestion de l’aliment infecté.
Quelles sont les causes d’une intoxication alimentaire ?
Il y a plusieurs causes qui provoquent une infection alimentaire, telles que les bactéries, les virus, les parasites et les champignons vénéneux. On va essayer de vous détailler ces causes pour mieux comprendre :
- les bactéries : les bactéries qui causent une intoxication alimentaire sont de type salmonella, qui appairassent dans des produits laitiers périmés, des viandes pas bien cuites ou bien lorsque l’on boit de l’eau sale ;
- les virus : les norovirus sont souvent la cause d’une infection alimentaire, qui apparaissent dans les fruits et légumes ayant été en contact avec des eaux usées ;
- les champignons vénéneux : plusieurs champignons causent l’intoxication alimentaire quand ils sont en contact direct avec des eaux polluées ;
- les parasites : on peut citer Giardia lamblia, qui sont des parasites qui apparaissent dans les fruits et légumes, ils sont très toxiques et peuvent nuire à votre santé.
Comment prévenir une infection alimentaire ?
On peut empêcher une intoxication alimentaire si l’on prend des mesures de précautions, telles que :
- vérifier la date limite de consommation des produits laitiers et conserves,
- faire attention à la cuisson des viandes et des volailles,
- ne pas manger des champignons que l’on ne connait pas,
- ne pas boire des liquides exposés au soleil,
- vérifier les œufs avant de les consommer,
- éviter de manger des fruits et des légumes périmés,
- conservation des aliments chauds au chaud,
- conservation des aliments froids au froid,
- éviter de trop manger dans les fêtes,
- respecter la chaîne du froid.
Quels sont les traitements d’une intoxication alimentaire ?
La plupart des infections alimentaires disparaissent d’elles-mêmes sans traitement, mais dans le cas délicat, il est conseillé de bien s’hydrater, prendre des médicaments (antidiarrhéiques, antidouleurs, antispasmodiques, d’antibiotiques), prendre des tisanes de verveine ou de camomille régulièrement, le jeûne est souvent recommandé pour soulager l’estomac, se mettre au repos, et aller à l’hôpital en cas de douleurs graves au niveau du ventre.
80% de la population dans le monde côtoie des maladies d’intoxications alimentaires, c’est vrai que cette infection parait facile à disparaître et se guérit vite certains cas, mais il faut se méfier de cette maladie car elle peut causer des ulcères d’estomac, et même des cancers. Donc vous devez bien choisir votre alimentation, en prenant des repas équilibrés et de bien vous hydrater. Votre santé est entre vos mains, donc veillez sur elle, car une bonne santé mène à une longue vie.